菜或多或少的受到欧洲，尤其是法餐、意大利菜的影响，在制作过程中更加的精致讲究，而且比起中东人喜欢辛辣调味料，黎巴嫩人更喜欢清淡的口味。
    如此一来更加受到欧美上流社会的青睐，如今在世界各国，黎巴嫩餐厅都可以和法式餐厅并列作为高档餐厅存在，毕竟健康美味的异域风情，喜欢追求生活品质的人，都乐意去尝一尝。
    在黎巴嫩有一种非常特色的酱料叫作‘霍姆斯酱’，之所以说它特别，是因为用鹰嘴豆作酱料本身就很特殊，这里的特殊指的是在全球主流菜系之中，在阿拉伯国家还是比较常见的。
    其实就是将鹰嘴豆磨成粉之后再加入各种香料制作而成的一种酱料，这种酱料吃起来非常的香，黎巴嫩人一般都是用这种酱料来蘸着大饼一起食用，非常的开胃，有时候在吃一些烤肉或者在吃海鲜的时候就会用到这种酱料。
    下午在吃塞米尔的烤饼时，刘君语就觉得这种酱料很好吃，特意问了名字，刚才杨橙点餐时，要求厨房多送一些‘霍姆斯’酱上来。
    酒店的大厨也很实诚，特地用一个大碗来装酱料，除此之外，还特地上了一种茄子酱，据说也是非常受欢迎的，这种酱料乍一看有点类似于番茄酱，当然也有可能是加入了番茄的关系，
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