吃起来有一点酸酸的味道，同样很开胃。
    跟西餐类似，黎巴嫩菜也分前菜、主菜、甜点，杨橙今天也算是开了眼，他来中东很多次了，还是第一次看到这么精致的阿拉伯菜，与以往看到的粗枝大叶完全不同，非常符合西方人的审美，不过比起z国国宴，在精美程度上差了不止一个档次。
    根据厨师的介绍，黎巴嫩菜以“纯净”作为烹饪的宗旨，所有烹调的材料和调味料都以新鲜做前提，厨师强调的所谓“纯净”，就是由内至外的天然与洁净，所以大家认为黎巴嫩菜很健康也是有道理的，杨橙还没吃，至少看着就很健康，眼前的头盘沙拉看着就很健康。
    往往阿拉伯菜中餐前赠送的沙拉都是没有沙拉酱的，或者说阿拉伯菜里的沙拉它根本就不能叫沙拉，那就是一盘子生蔬菜，客人只能对着这盆鲜蔬干嚼，这对于z国人是非常不习惯的。
    里面一些知名或不知名的叶类蔬菜，和胡萝卜西红柿黄瓜青椒柠檬等。
    而黎巴嫩菜的沙拉本质上没有区别，但量更大，不应该叫头盘，应该叫头盆沙拉，搭配着酸黄瓜酸枣，沾着‘霍姆斯’酱吃，还别有一番风味。
    只不过沙拉里因为挤了大量的拧眉，本来就很酸，再配上开胃用的酱料，就更酸了，但这
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