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033 炖大肘子

吃饭,不能这么简便,这才忍住了搞一份猪油渣拌饭的心,把猪油渣装了起来,往里面撒了点盐,简单翻拌一下,就往正在锅底烧火的方桂兰嘴里塞了一个。
    说到方桂兰,叶映雪由衷的觉得这个才十二岁的姑娘真的太能做事情了,从早上起来到现在几乎就没歇着。
    一大早的上山去砍柴,砍完柴火回来家里又是整理柴火又是劈柴,然后过来给叶映雪烧火,杂事抢着干,这会儿她都把核桃碎给捣好了,又来帮她烧火。
    “好吃吗?”
    方桂兰总是用头发垂下来把大半的脸遮住,此时抬起头来,露出惊喜的笑容,让叶映雪目光微微凝滞。
    这样的笑容,却被那丑陋的胎记破坏了。
    “二嫂,很好吃。”
    于是叶映雪眼疾手快的又给方桂兰塞了一个,然后才起身准备炖肘子。
    两个大肘子用火烧猪皮去腥,然后刮掉表皮烧焦的部分,再清洗干净下锅飞水,然后洗锅炒糖色,等肘子均匀的裹上糖色,加入水和香料包,烧开之后就把肘子连汤一起转移到砂锅里面,用炉子开始小火炖。
    方家的菜园子被牛伟糟蹋过两次之后,到这会儿能剩下的只有菜苔,不过方田氏回来路上在邻居家割了几根莴笋一把韭菜回
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