也熟悉粤式点心，所以叶映雪没有跟张涛分开来去做，而是先从粤式点心开始做起。
    水晶虾饺，干蒸烧麦，荷叶糯米鸡，豉汁凤爪，核桃包，流沙包，芋头糕，萝卜糕，这是叶映雪推出的八样粤式点心，其他的不出基本上都是因为材料不够或者不方便，比如说肠粉，这个需要专门的工具，以及有个人专门现场制作，至少得等大家都熟悉了才能这么做。
    千层油糕，翡翠烧卖，双麻酥饼，三丁包，豆腐皮包子，盐水鹅，这六道点心，张涛就相对比较熟悉了，在府城的时候，他也在那边酒楼做过其中几种，因此做起来十分得心应手。
    不过张涛还记得叶映雪的千层油糕做的非常好吃，这次他刻意注意了叶映雪做的时候的每个细节，发现果然有一些不同之处，而这些不同之处，正是他和叶映雪做出来的千层油糕口味有所差别的缘故。
    张涛更加细心的观察叶映雪的手法和火候，他知道这是难得的机会，他是跟着夏奎走上的厨子这条路，但是夏奎最擅长的不是白案，而是红案。
    他是跟着夏奎学了一段时间之后才发现自己对白案更感兴趣，但是望春来做的点心很少，白案上的这些点心都是几个师傅顺带着做的，而那两道招牌的点心是酒楼里一个师傅的拿手菜
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