期待，希望你能达到的情况，咱们刚开始要慢慢学。”
    最后就是石头。
    “听了我对张涛和林大娘的要求，你这边有什么想法？”
    石头想了想：“我才是前面接触客人最多的人，我得去了解那些客人，看看他们有没有意愿过来吃饭，观察他们，看他们哪些天会过来吃饭，还得站在门口揽客，看看大家对我们的什么感兴趣，然后去拉他们到店里来吃饭。”
    “做到这些，我就能告诉张师傅和林大娘，明天大概会有哪些人过来吃饭，姐姐，我这样想对不对？”
    叶映雪赞许的点点头：“你这样想是没错的，除了咱们固定的客人，你还要注意一下咱们有哪些不固定的客人，也就是路过的人会有多少随便走进来吃的，这些人吃了之后，哪些会成为回头客，以及一些固定客人的喜好，有了这些，张师傅这边就知道哪些货应该常备，我们也可以根据客人的喜好及时的调整我们的菜单。”
    石头连连点头。
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