气味、汤色综合经验的去控制火候，过程自然也就会慢了很多。
    终于，古争瓦煲从火上端开，他在心中一声叹息。
    如果是古争真实的厨艺，那么这次的山珍汤绝对是要极香化形，可如今他连道之眼都不具备，想要在山珍汤中做到极香化形很不容易。毕竟，他即便是有之前的一些经验，可这些经验也都已经变得模湖和残缺，这也是不容忽视的一个弊端。
    “香，真香啊！”
    “这不是一般的香味，这是一种别样的清香，闻着这种香味，我是感觉到了前所未有的神清气爽啊！”
    “感觉很舒服，就像是进入了刚下过雨的山林。”
    即便山珍汤让古争不满意，可是它所散发出的香味，也依旧是引得黄英等人称赞不已。
    山珍汤古争已经做好，接下来古争要做的是炖排骨。
    炖排骨所用的食材一共也就两种，排骨和山药。
    排骨因为之前跟未经处理的山珍放在了一起，本来是次等品质也因此变成了低等，至于说山药的品质则是普通。
    按照飘香楼的做法，猪排、香料和山药会放在一起炖，唯一需要注意的事情，也就是对于火候的一点控制，以及中途撇去汤中泡沫，以及放盐的时间问题。
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