q弹的样子。
    苏文然吃了一口，果然滑腻松软，芳香清凉，比一般豆腐更清凉。
    “这个……解暑好啊。”苏文然道。
    “哇，您外地人吧，真是聪明，这道菜就是夏天吃的，解暑佳品。”老板听了笑着称赞道。
    花吟说了其中的典故，既然叫观音豆腐，自然和观音菩萨有关了，据说是古城几百年前有一次大饥荒，人们没有东西可吃，大慈大悲的观音菩萨知道后，便教人们采摘一种野树叶，做成豆腐充饥，观音豆腐因此得名。
    “老板，我说得对吗？”花吟得意地问。
    “对对对，说得对极了，不过这事我们古城里谁家都知道啦。”老板笑道。
    苏文然好奇，问：“这豆腐怎么做的？”
    苏文然大致知道普通豆腐的制作流程，那是用黄豆制作的，可是这观音豆腐呈墨绿色，肯定不是用黄豆了。
    花吟一愣，她可不知道怎么做，就问老板：“老板，你们这观音豆腐是怎么做的？”
    老板笑道：“这观音豆腐是采摘一种大凉山山特有的野树叶做的，学名叫腐婢，摘当年新发的嫩叶，洗净后倒入清水里，用手揉搓成糊状，再用干净布过滤掉叶渣。然后取草木灰适量，用水调和均匀，亦过滤
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