成立了清河宴大酒坊，四家皆有股份，黎家长辈想要对黎宝淮以及清河宴指手划脚，先要看另外三家的股东答不答应。
    京城里的三家清河宴酒铺同时开张，总店就在李食记隔壁，另外两家，一家在外城，一家在内城的城西。
    三家铺子的掌柜颇费了些功夫才找到，一个是钱王氏介绍的，还有一个是代大厨介绍的，另外一个，则是忠伯引荐的。
    国公府自是也有铺子和庄子，府里没有当家主母，齐慰又常年在外，祖上传下来的产业便交给忠伯和另外两名老人儿管着，忠伯帮忙引荐的这位，姓宋，十二岁便进铺子做学徒，二十五岁做到掌柜，三十五岁那年，齐慰带兵在边关，天气寒冷，缺衣少药，宋掌柜筹集了大量药材，亲自送往边关，到了边关之后，恰好遇到鞑子偷袭，宋掌柜九死一生，断了一条腿，回来后便把掌柜一职交给了徒弟，平素在家里养养花，逗逗鸟，过上了田舍翁的日子。
    也不知忠伯是怎么说服他的，总之，宋掌柜给颜雪怀做了大掌柜，每天让人抬着，又是去码头，又是去铺子，忙得不亦乐乎。
    开张的那日，几乎整个京城数得上的酒楼全都派人来了，没办法，开酒楼的就不能没有酒，否则还叫什么酒楼啊，如今能卖的酒，就只有两家
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