五香粉搅拌均匀，喜欢吃辣的还可以放入辣椒面，让肉馅腌制一个时辰。
    将猪肠子洗净，然后将腌制好的肉馅灌到肠衣里，每隔一段距离弄根绳子系紧，然后继续灌，直到灌完。
    随后在灌好的肠衣上用竹签均匀地戳一些细孔，再挂起来晾几天，再熏制。
    做法挺简单，余清泽说一遍，常爷爷基本上就知道了。两人忙活了一天，将腊肉和腊肠全部做完，然后就等过几天再熏。
    随后，余清泽又开始准备做红薯粉了。
    因为以前没做过，余清泽也不敢保证自己能做好，他便先用了一木盆的红薯。
    将红薯洗净切碎，然后用石磨磨成浆，随后过滤掉粗粒和杂质，静置两天。
    在等待红薯淀粉浆静置的时间里，余清泽又跟常爷爷到河里打了鱼，将鱼剖开两半放盐腌制好，到时候可以和腊肉腊肠一起熏。
    腊鱼也很好吃，还有腊鸡腊鸭，味道都很好。
    余清泽干脆又趁空去了趟城里买了两只鸡两只鸭，顺便去小吃店看了下，见一切都好，又放心地回去了。
    过了两天，等到里面的淀粉完全沉淀下来后，再将面上的水倒掉，里面便是淀粉块。将淀粉块取出来晒干，晒的过程还要将其碾碎变成粉末状，完全干后便是红
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