第103节
,这摆放的方向也有说道,放的最紧压的最密!”唐娇道。
张氏认真的看着,仔细记着。别的她可能学不会,但腌制这样技术,是每个成婚女性必备的技能。
有时候说亲的时候,媒人还会带着相儿媳的婆婆,到未来儿媳家专门尝尝儿媳腌制的咸菜。满意了才会同意这门亲事。
“就这样一层白菜一成盐,压紧了啊!”唐娇说完见张氏学的差不多了,就把位置让给她。她好去滚白菜,分工合作才能快点吗。
忙了一上午,她们一共腌了一缸酸菜共一百七十八颗。
“娘这就好了吗?”张氏指着缸问道。
“嗯!在放一两天让白菜出出水,到时候直接往缸里加清水,压上大石头,一个月等白菜发出很重的酸味,就腌好了!”唐娇抹抹汗水说道。
炉子里的水就没断过,这屋子现在跟小蒸炉似的,能不热吗!
厨房有些热,不适合酸菜发酵,不过她们也搬不动满是白菜的水缸:“回头让二河他们哥俩把这缸搬回仓房去啊,这屋太热了!”
“快回去躺一会吧,你这脸色都发白了!”唐娇对着二人说道。
“没事没事,刘姥姥说了,我这肚子太大了,让我多干干活免得到时侯没劲儿!”赵氏不在意的说道。
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