眼急手快的赶在大厨使用工具前做好清理，还要确保厨具的清洁度。
    如果赶上顾客点餐时，牛羊肉汤刚使用过，紧接着又点了清汤，或者额外要求不沾荤腥。
    那么刷洗时，就必须用热水勾兑洗洁精，彻底把厨具清洗干净。
    速度要快！
    可是洗洁精需要冲洗干净，像是漏勺这样全是小洞的，还得用刷子仔细擦洗。
    因为都是自己平时惯常做的，所以看到刷碗工清洁不细致，就难免容易挑毛病。
    付宇把厨具搬到厨台，张金玉赶忙过来帮着一起摆放。
    付宇没提刚才的事情，张金玉也没在背后说徐姨的不是。
    等赵猛过来，后厨又开始了一天的忙碌。
    今天仍然有提前订单的顾客。
    不过因为用餐的客人比较多，赵猛没在要求付宇掌勺，而是特意挑拣了几道很考验打荷功底的菜肴，交给付宇摆盘。
    事实证明，看视频到底还是不如自己动手。
    付宇仔仔细细的摆好了一盘的凉拌笋丝。
    结果换来了赵猛的一个白眼，外加亲自示范。
    看着被条分缕析摆成豆腐块型的凉拌笋丝。
    付宇备受打击。
    “行了，这道菜勉强算是过了，一会儿你再
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