张振被嘲了也没恼，笑呵呵说道：“要不说我这手艺都还给师傅了，好歹也将近十年没碰过面案了......唉，这手艺真是一天不练也不行啊！”
    说完，话音一转：“哎，正好你过来了，快，再指导指导我们。这红案和白案是真不一样，隔行如隔山啊！”
    任明清拿过一次性手套戴上，开始做示范。
    音乐餐厅的八宝粘豆包因为是主食，所以会按照每桌的客人数量摆盘，一桌十人，一盘就蒸十个。
    任明清动作娴熟的从盆里挖出一块豆馅，在掌心掂了掂，用手指拨掉一些，再掂一掂，然后迅速合拢手掌，开始做团子。
    他手掌揉按的动作非常迅速，双手十指仿若弹击键盘般配合捏塑形状。
    付宇被这套流畅的手法给看呆了。
    说白了，白案和红案一样，想要真正精益求精，做到最好，还得靠天赋和努力的结合。
    任明清很快捏好了团子放到盘子里。
    浑圆一个，个头比张振团出来的明显要大上一圈。
    除去个头，乍然一看，其实两个团子外形差不多。
    可是比较之后，就属于外行看大小，内行品细节了。
    任明清是个好的面案厨师，也是个好的教学师傅。
    第一
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