第233章 何止不错啊
这个活,付宇交给了张金玉去做。
张金玉看着锅里的菱形面片,有些惊讶问道:“付厨,这面片一会儿还需要回锅吗?”
付宇摇头:“不用,等晾凉了,直接摆盘就可以上菜了。”
张金玉:“......”
靠!
连白案那边都做不了,还以为是个多难烹饪的菜!
敢情这麻叶,就是炸面片啊!
付宇用了十几分钟,搞定茶席的第一道菜。
又开始继续做梅花酥。
先做油皮。
盆里放高筋面粉,糖粉,水搅拌成絮状。
放猪油揉成面团, 揉10分钟, 使面团有筋性。
面团盖保鲜膜放置15分钟。
趁着这个时间, 又开始做起了雪衣葫芦和小麻花、小果子。
他这边将几个面团依次揉完饧制。
做酥饺的面团也可以擀皮了。
把面团擀成面片薄厚,用碗扣饺子皮,这样做出来的饺子大小一样。
然后裹馅儿, 捏花。
锅里热油。
等油温热了后,放入锅中炸, 炸至金黄捞出。
这活又被派发给了张金玉。
有了之前两天的
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