油这一点，继续认真看着付宇烹饪。
    小火煎豆腐，两面金黄时，出锅备用。
    锅底留油,    面筋、烤麸和豆泡过油后，出锅备用。
    笋干、木耳、银耳、胡萝卜、黄花，过油炒熟备用。
    菌类荸荠，过油爆香。
    放入刚刚过油的所有食材，加水，没过食材。
    加入老抽、生抽、糖、盐、调味，并加入少量香叶，桂皮。
    加盖炖制。
    张振刚好路过，看到付宇炖着的一锅食材，笑着说道：“这不就是大乱炖吗？”
    付宇也笑道：“差不多吧，但是味道却很特别！”
    张振不由来了兴趣：“那一会儿我得仔细尝一尝。”
    趁着汤多的时候，下入发好的水晶粉条，继续加盖5分钟，开盖后大火略微收汤。
    周业松主动请缨：“付厨，我看着锅吧！保证不会让粉条糊了。”
    付宇心说，你不看，这锅也糊不了。
    但嘴上故意叮嘱道：“行啊，仔细勤翻两下,    不过小心别把食材翻碎了。”
    周业松赶忙答应，翻菜时特别仔细认真。
    付宇又开始做九华佛跳墙。
    没有了各种高档海鲜,    素斋的佛跳墙用的都是滋味鲜
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