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第371章 非常重要也非常难

烤签......金属盆,一次性纸杯,烧烤夹。
    而主要食物的种类、调味酱汁的分类、食品原料等等都是各有学问。
    想要配制出合适的烧烤料,不但要考虑到各种食材口味间的差异,还要注意调料配比的具体分量。
    这一点非常重要,也非常难。
    因为付宇没有尝试过独自配料。
    而他所知道的那些配方,都不属于独创。
    能够独创出一种全新秘制调料的人也不多。
    一来是能做到这一点的人,必须拥有高超的厨艺,和深厚的烹饪经验。
    而且还要有着丰富的想象力,和对于美食创新的追求。
    想要创新一种全新的烧烤料,对于厨师的要求很高,尝试的阶段非常漫长,这就造就了时间和食材上的消耗。
    所以,不是说一般的厨师都比较蠢笨,没有创新的意识,而是大家往往疲于应对繁重的工作,并没有那么多的精力去研究这件事情。
    相比较而言,直接照扒师传下来的秘方和店里提供的配制好的调料方法,难道不香吗?
    与其费尽周折去研发一种全新的烧烤料,还不如直接使用现成的方子,来的方便省力。
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