第385章 有天资的奇才
勺厨师呢?
赵猛也曾经过来音乐餐厅这边帮厨过。
厨艺虽然不错,但是眼下看来,怎么好像付宇明显要更胜一筹呢?
难不成真是青出于蓝而胜于蓝?
那赵猛可确实是太有眼光了,收个徒弟,都能遇上个这么有天资的奇才!
思及此,林厨忍不住看了眼自家的徒弟。
田磊正一脸羡慕的看着付宇烹饪,不知道是不是林厨的目光太过专注,如有实质,他突然转头看了过来。
田磊一脸懵逼师傅,你瞅我干啥?
林厨:瞅你咋的!看着就闹心!瞅瞅人家!
真是别人的徒弟,怎么看怎么好啊!
田磊:
付宇处理好鲤鱼,开始烹饪大蒜白芨煮鲤鱼。
清理干净的鲤鱼,与大蒜、白芨一同煮汤。
这边炖着汤,那边,付宇开始做干贝白菜心。
白菜取心,洗净对剖;干贝摆至锅中蒸透,撕成丝状。
热锅加油至五六分热,倒入白菜心,注入高汤6杯,小火焖煮至白菜心熟透,捞起沥干,平铺盘中。
干贝放进锅中,注入高汤1杯,加盐、味精,煮滚后加入生粉水10克及鸡油,将干贝汁液淋在白菜心上。
这道菜的重点在摆盘上
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