味精、鸡精、白糖，用小火焖90分钟。

    经典老味道食谱中，有一条附加建议，如果时间来不及，可以用高压锅进行压制。

    不过节省时间的同时，老麻鸭的肉质肯定会受到影响。

    在口感方面无论如何也比不上真正小火慢炖出来的鸭肉口感。

    付宇查看了一下时间，确定还来得及，决定还是按部就班小火慢炖。

    毕竟这样炖制出来的鸭肉才会软糯入味。

    而且，他对于自己的火候掌控技能还是非常有信心的。

    趁着鸭肉炖制的时候，付宇主动接手帮着刘章鹏接前厅送来的点餐单。

    有付宇帮忙，刘章鹏这边顿时轻省不少。

    不过这个时间正是用餐的高峰期，两人完全没有交谈的时间，各自站在厨台前忙碌。

    晚上七点四十。

    终于将手头的点餐单穿插着上菜，确保每一份到店的顾客，都有菜上桌后，后厨里脚打后脑勺的高强度节奏才总算稍稍得到缓解。

    刘章鹏松了一口气，还不等一口气喘匀，就听付宇问道：“刘厨，马上就要到八点了，你是不是应该开始准备烹饪金汤碧绿豆腐了？”

    刘章鹏看了时间，点点
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