“我教你给烤鸭片皮吧！”云师傅对叶甜说。
    云师傅暂时没有要做的菜,一般他只亲自动手做几个菜，其他菜品自有专门的厨师负责。但是他作为主厨，习惯每天都在厨房盯着。
    “谢谢云师傅,那太好啦！”叶甜学习欲爆满。
    刚好有客人点烤鸭,云师傅接过一位厨师正要推出的小推车：“给我吧,这只我去片皮。”
    他把小车推到大厅点烤鸭的餐桌旁,叶甜在他身后跟着。盘里的烤鸭颜色油光裎亮，看着都让人垂涎欲滴。
    云师傅固定住推车，开始展示片鸭皮，不但这桌上客人盯着看,还有好奇的食客上前观看。
    “你看，我们先把脖子下面这片最肥的皮片下来，切成8片，单独放在一个碟子里,这块皮蘸白糖吃最美味。”云师傅侧了一下身，方便叶甜看。
    “接着，这样从头到尾来两刀,把鸭子腹部这条皮取下,然后开始片两边，要保证每刀下去,鸭肉都带着皮，这样每片吃起来都肥而不腻,外酥里嫩。”云师傅接着切着。
    他一边演示,一边小声讲给叶甜听，旁边等吃烤鸭的这桌客人也看得兴致勃勃,特别是其中的小男孩,眼睛瞪得又大又圆。
    叶甜看云师傅稳稳的站在那里,
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