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第63章 小炒牛肉

    叶甜一见燕席,就知道他是那种被宠大的孩子。在家有家人宠爱,在外估计也比较受朋友的喜爱,说不定还有很多女生追求,养成他这幅恣意的样子。
    云师傅没有结婚,自己没有孩子,也很喜欢这个师侄,把他当成自己儿子。叶甜真实年龄也比燕席大不少,所以在心里也把他当成后辈一样。
    既然答应做吃的,她准备就做两个好吃简单的快手菜。刚好今天的牛肉特别新鲜,不如就做个小炒牛肉,
    叶甜切了一块牛腿肉,逆着纹路切成均匀的牛肉片。第一步先加一些葱姜水,把水抓进牛肉里,肉里有了水分,这样炒出来的牛肉才会更加嫩滑。然后再加生抽、料酒、蚝油、糖、一点点淀粉抓均匀。最后加入一勺植物油,再次抓匀后腌制5分钟左右。
    做菜有时就是要讲究每一步的过程,拌饺子馅也是同样的道理,不能把所有材料、调料一股脑放在一起搅拌,这样做出来的东西怎么都有一种应付的味道。
    有时,做菜就像人生,要一步步慢慢来,没有什么能一蹴而就,欲速则不达。想省事糊弄,最后人生只会一团糟。
    在牛肉腌制的时间里,叶甜准备好姜蒜末、香菜、小米辣和泡椒,泡椒是冰箱里临时找到的一包,效果可能没有自己
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