加适量的盐，用淀粉勾芡，加南酒、味精少许，迅速翻颠之后而成。”
    “这道菜看起来做法简单，但是做法越是简单，越是考验师傅水平——燕喜堂的糟煎鱼片向来以菜色泽洁白，味醇清口，鱼汁融和出名，那手艺绝对没的说！”
    李巧巧夹了一筷子放进嘴里，然后有些犹豫地看着旁边的萝卜同学。
    张孟平面无表情地摊了摊手：“想说什么就说什么呗，你不用给她面子——这是我认识了二十年的发小，百无禁忌！”
    李巧巧见状，赶紧拿起茶杯喝了一口：“你们齐鲁这边的盐都不要钱么？……这菜也太咸了吧！”
    于晓华夹了一片糟煎鱼片放进嘴里，有些疑惑地看着李巧巧……不咸啊！
    张孟平在一边耸耸肩：“滇南那边做菜更加追求食物本味，别看那边吃辣很厉害，但大部分地区盐都放的不重，酱油、醋、味精之类的，能不放绝对不会放！”
    见到价值大几十的菜竟然被嫌弃了，于晓华大感没面子，换了一盘菜放在李巧巧面前：“尝尝燕喜堂招牌菜中的招牌菜——油爆双脆！”
    李巧巧：“口感不错，但是没辣椒，差了点味道！”
    于晓华一脸不服气：“试试这道清氽鸭肝！”
   
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