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第38章 红烧肉

薯丝饭,等她婶子学会,还帮着谢繁星把这些番薯洗净切成丝,她这才离去。
    谢繁星等她婶子离去之后,她开始做饭吃了。
    今日菜色是以红烧肉为主,怕太油腻了,谢繁星让谢繁阳、谢繁辰、谢繁日、谢繁文几个去摘一些蕨菜和野葱以及水芹菜回来。
    到时候,一块炒个蕨菜炒野葱、清炒水青菜解解腻。
    谢繁星让繁月煮了十几个鸡蛋,煮熟之后,再然后她剥开,待会把鸡蛋放红烧肉里面红烧的。
    谢繁星五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫两分钟,捞出放在水中冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫两分钟秒;再次捞出放在水中冲洗至凉透捞出沥干水分即可。
    处理好五花肉,起锅烧油,谢繁星先是把繁月剥好的鸡蛋放入锅内开始油炸了起来,炸成了两面金黄之后,捞出鸡蛋出来备用。
    之前炸鸡蛋的油也不用捞出来,直接放入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味,再加上五花肉一起煸炒香,五花肉煸炒至两面稍为微黄。
    谢繁星再放入白糖、盐、鸡精、酱油、生抽进去,翻炒均匀,让每块肉都上色,再放入之前炸成两面金黄的鸡蛋进去。
    再加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大
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