健康。
    小锅里的绿豆水煮好后，沈易遥腾出了小锅。清洗干净后烘干，从空间里拿出了张老他们留给她的那桶豆油，倒了适量在小锅中热油，并伸了筷子下去。
    等筷子上细细密密都是小气泡时，开始下锅炸家巧儿。
    头一遍小火慢炸，主要为了熟透。
    第二遍大火快炸，就是为了酥脆焦香了。
    其实还有更好吃的做法，只在下锅炸之前，放菜籽油，五成热。
    下葱姜煸香，再下小家巧儿。
    加料酒、酱油、白糖、桂皮、八角、精盐和半碗水。加盖用小火焖酥，加味精，捞出。
    拣去香料、沥干水分，再用七成热的豆油炸至金黄，装盘。
    淋入芝麻油，撒上椒盐和香菜即可。
    那样做会更香，但还是因为材料配不齐，而缺了灵魂做不成。
    首先料酒她就没有，用汾酒代替代价也太大了。
    这就跟用茅台和路易十三炒菜一样，华而不实。
    其次是桂皮和香菜，她也不衬呐……
    既然做不出那个味道，缺东少西的，还就不如最简单的做法来得更香了呢。
    沈易遥炸好一小盆儿的小家巧儿，撒了椒盐和芝麻。
   
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