第二十九章 征召
以坐下一边喝酒,一边聊。”
聂苏端着一个木盘走过来,盘子上放置着几样下酒小菜,还有一壶酒。
小菜都是时令的果蔬,有韭菜、葵菜、芦菔(萝卜)、胡瓜(黄瓜)等。
这个时代,北方多食用韭菜葵菜,南方多食用竹笋莼菜。
一般是腌渍或做成羹臛(汤菜)、菹齑(酱汁)。
聂苏端上来的这几样也是用的腌制和汤菜。
只有一样,让苏庆节多看了两眼。
“这是什么?”
“你试试看,用来下酒很不错的。”苏大为举筷向他示意了一下。
苏庆节半信半疑,夹了一筷放到口中,眼中不由一亮。
“此物是……黄瓜?”
“对,就是黄瓜。”苏大为向碟中的凉拌黄瓜指了指:“据说此物是由汉朝张骞出使西域时带回来的,原本叫胡瓜,因为避讳后赵石勒,改名为黄瓜。”
“黄瓜我知道,只是这味道……”
“我用的凉拌。”苏大为随口说了一句,便没有细说。
天知道他为了做一道凉拌黄瓜,挖空了多少心思。
没有白糖,只有用饴糖和蜂蜜代替,没有辣椒,只能用花椒粉,还有另一种有辣味的野菜代
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