第六十章 牛肉
么长大的?”
桃宫美树还在害羞呢,躲闪着不敢直视吉原直人,小声解释道:“牛肉的脂肪仔细分辩是有颜色的,要是喂食麦类这种类胡萝卜素含量低的饲料,脂肪是纯白色的,最高级;要是喂食玉米为主的饲料,脂肪会略带黄色,要是喂蒸汽压片玉米饼的话,类胡萝卜素被高温破坏了,那脂肪颜色会偏白,但还是能看出来浅浅的黄色;要是吃牧草或是青储饲料长大的,脂肪就会很松散,肉会软趴趴的,食用起来味道也不好,有草腥气……就算生产高级牛肉在宰杀前进行修正饲养,进行了脱色和脱味处理,也无法做到完美无缺,很难做得了假。”
吉原直人又认真看了一会儿牛肉,但他怎么看都是一块肉,只能感叹了一声:“不愧是厨师啊,好厉害,美树!”
他是服气的,果然一行有一行的门道,要是换了他,把牛肉整个儿吞下去了也分辩不出这牛是吃啥长大的。
不过……他倒能肯定吃了一定可以将牛肉变成翔。
桃宫美树害羞一笑,被吉原直人夸奖让她有些心喜,低头轻声道:“这没什么,吉原君……”
他们两个在那儿讨论牛肉,小月弥生却仔细注意着星野菜菜的脸色,但见她只瞧了一眼牛肉就将目光转到了别处,抿着嘴表情
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