第二十章 竞争对手
还有一道敬菜,客人是要现在上吗?”
所谓的敬菜,就是你去饭馆里面消费了的额外赠送,类似于吃炒饭,面的时候送一份免费泡菜或者汤之类的,不过林封谨也是做餐饮的,知道当下的风气却是将敬菜看得很重,虽然是免费赠送客人的,其实却是相当于在推荐招牌菜一般,往往是店中的精华。
就像天下第一烤送的敬菜,往往都是羊脸子肉,就是羊咀嚼的时候那块肌肉,一头羊身上就能片下来巴掌大的两小块,吃起来的话,口感却是极佳。可是分量极少,客人来单点的话,除非是林封谨这种东家前来,厨下不惜成本的来做,否则的话大规模供应根本就不现实。
林封谨对这其中的门道则是十分清楚,他是来调查市场的,当然是要全方位的了解对方,敬菜作为对方顶尖手艺的体现,当然不能错过,便点头道:
“现在上吧。”
大概也只是歇了半盏茶的功夫,便是见到了一名伙计端了个盘子走了进来,这伙计看起来却是换了个人,并且颇有些笨手笨脚的,这盘子里面的东西很简单,一个小小的银壶,两个莲花盏,还有一小碟菜蔬,里面的东西红红白白的,看起来十分精致。
林封谨端起了莲花盏,不经意的呷了半口酒,眼前忽的一亮!
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