33 偷鸡不成蚀把米
不过韩式汉堡也是来源于美式汉堡,然后根据南朝国人的口味,进行了一定的改良,也更加适合咱们亚洲人的口味。
而且人家主打的也是牛肉汉堡,而且每块牛肉饼都是现煎的。
李阿姨家在南朝国就有两辆餐车,她和老公一辆,另外就是她儿子儿媳一辆。
每天他们出发前,都会准备准备好牛肉馅。
这牛肉都是按照肥瘦28比例搅好的,称重,把每一块都标准化。
有人来点的时候,就把牛肉丸取出来,一压就成了饼,然后在铁板上现煎即可。
几分钟就能煎熟,然后配上黄吉士,蔬菜,酱料,两片面包就算完成。
如果饭口的时候,还可以预制出一部分牛肉饼,现煎至半熟,放到多孔保温盘内。
等到有客人来点餐,就可以取出来直接煎至全熟,这样能节省更多的时间。
反正基本要做到,三分钟之内就完成一个汉堡,就是孰能生巧的活计。
一般情况下, 每天中午和晚上,他们都能卖出几百个汉堡,多的时候甚至上千。
累是真的累,但也真的很赚钱。
尤其是在配上利润更大的炸薯条,鸡块,和可乐这些小零食。
反正就靠着这手艺,人家只用了十年
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