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    咕噜肉并非是创新菜肴，它是根据糖醋排骨演化出来的，和糖醋排骨相比，咕噜肉的好处是吃肉不用吐骨。
    真正的咕噜肉选用的是出骨的精肉，加淀粉拌匀，制成蜜丸大小的肉圆，入油锅炸至酥脆后，均匀地滚上密调好的糖醋汁。
    浓郁的香气冲鼻，令人垂涎三尺。酸甜可口，嫩脆开胃，食之难忘，唇齿留香。
    糖醋汁粘好后刚刚出锅，阮双就迫不及待地夹起一颗咕噜肉，吹了吹，放进嘴里，品尝起来。
    圆滚滚滑溜溜的肉圆子在嘴里咕噜来咕噜去，粘在肉圆子外面的酱汁随着在口腔里咕噜来咕噜去的动作，冲鼻的酸甜味迅速充盈开来，即使已经吃过无数次的糖醋排骨，尽管酱汁中的配料差不多，但是肉圆子和小排骨所带来的口感还是不同的，这对阮双来说是一种新奇的、冲口的、尽管激烈但却不知为何反而能让人不知不觉间平静下来的、能够激起人内心童趣的滋味。
    阮双笑眯了眼，忍不住对苏妙说：
    “还真的在嘴里咕噜咕噜的，这可比糖醋排骨方便多了，更脆口，还没有骨头！”
    苏妙笑，就在这时，冯二妞从砂锅前伸脖子过来，道：
    “师父，红烧狮子头煮好了，你尝尝看！”
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