回头鱼肉质鲜美，色香味具全，苏东坡曾写诗称赞它：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。说这种鱼肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。

    武昌鱼又叫团头鲂或缩项鳊。自古就是名贵的淡水鱼类，无数文人墨客为它写下赞美诗句，其中最有名的莫过于**的“才饮长沙水，又食武昌鱼”。

    武昌鱼的肉质肥美细腻，不管是清蒸、红烧还是油焖都是极品的美味。

    其它像鲶鱼、黑鱼和桂鱼等也都是鱼中的佳品，是叶泉喜欢吃并经常购买的鱼类。

    这些鱼都是人工养殖的，但叶泉相信经过空间一段时间的滋养后，味道一定比野生的还要好，而且没有半点土腥味。

    买来的鱼专门用水箱装了，又买了几个网箱，租车拉回小院子，然后把鱼分类倒入网箱，放在池塘里，这些鱼大多是凶猛的肉食鱼类，特别是鲶鱼和黑鱼，更是贪吃，叶泉便挖了些蚯蚓丢到网箱里，暂时应付着，甚至将池中那些品相不太好的小锦鲤也捞了一些，喂了这些家伙。

    叶泉只打算出售精品观赏鱼，这些价格在数十元之间的小锦鲤有九千多尾，随着体型的增大，显得越来越多，被吃了也不心痛。
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>