石头滚烫，接着用干净的火钳小心翼翼的将石头取出来，下面的步骤可以说是最为重要，韩雨堰拿出一个小勺小心翼翼舀了一勺植物油泼到石头上，植物油感受到石头炽热的温度，立刻发出一阵“滋滋，滋滋”的声响，快速气化，紧接着韩雨堰就这样将沾染着滚烫植物油的石头仍如到盆内。
    依法炮制，将另外两块石头都这样送入盆中，石头的温度迅速令鸡蛋凝固起来。并且因为石头上沾染的植物油，还让有种浓密的炒蛋香味，而其中最令人无法忽视的，还要数那一股因为受到高温而开始蒸发的。混合于蛋液中的佛跳墙卤汁，那一股香味飘荡起来，浓香四溢，竟然比先前叶垂制作卤牛肉时的香味一点都不差。
    站在赛场外面的观众纷纷惊叹。
    “好厉害，果然不愧是叶垂的徒弟。手段果然了得”
    “温着这股香味我已经有些迫不及待了”
    “这道石烧蛋，名副其实，原来是利用石头的温度来让蛋液凝固，同时还让石头表面的植物油给蛋液带去炒蛋的香味，她先前加入的那种汤汁更是令人口水直流，让我对这道菜产生了超强的期待。”
    “不说其他的，就说这味道，还有这种特意的做法，就甩开那个韩国厨师好几条街啊”
    听
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