有卤井，取了卤水，不一定是能得到上好的盐。

    县中曹佐走后，陈平便取了纸笔，回忆着卤水取盐的方法。不只是去苦味，还有其它的一些工序和方法，陈平都一一是写了下来。

    不算完备，可放在这个时候，给如董宏之类在制盐方面有经验的人看到，完全是能发挥启发性的作用。

    有时候，只需一个方向，一个亮点，就能是提升产品的性能。古往今来，皆是如此。

    陈平知晓的传统井盐制造过程中，有一道工序可以提高浓度节约燃料。将木头支成倒三角形的架子，上面铺满藤条或者稻草，有点类似茅草房，将卤盐水浇淋在蓬上，经过太阳蒸发后，反复几次后再排到锅中熬制。

    这木头架子相当于浓缩器，此时正是夏日，煤炭紧缺，用这个方法可以很大的节省木材。

    这是陈平写的一点，毛笔依旧是不习惯，陈平用的炭笔，不过字迹却未用简体，照着此时的楷体字，一笔一画，写得很是认真。

    熬制的盐这个时候杂质还是较多的，需要是去掉杂质。董宏等人尝试过无数次，可依旧是未找到解决的办法。

    陈平却是知道，这里需要是用到豆浆。

    大豆这东西田地里就有
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