种植，已是快到收获的时日，往日里留存的也还有，就是县衙东边的义仓中，可能也还储存着。真是短缺了，拿出一些来暂时用着，影响也不大。

    “恩，记得是要先将卤水倒入锅中加热，煮沸出现盐花和悬浊物时，再将黄豆浆按着一定的比例下锅……”陈平停了笔，皱着眉头，“这个比例是多少来着？”

    想了片刻，陈平依旧是没能记起来，或许记忆深处，就没有这个比例。

    毕竟这个陈平也只是看过，听说过，具体的操作，还真是未有过。

    想了想，陈平在后面加了几个字：“具体的比例，可以取部分的卤水和黄豆浆先试。”

    点子陈平负责给，实施部分，有董弘，甚至是下面一帮的制盐工人就成。

    往烧热的卤水中加黄豆浆，是因为可以吸除卤水中的硫酸钙等杂质。这点陈平心中清楚，可是不能写出来。

    “最后再将泡沫清除干净。”架浓卤，净卤水，兑卤水，加新水，熬干成盐，一步步的，此时想来该是都有的，差得只是改善，再有下豆浆去苦味这一道工序，陈平停了笔，卷起桌上的纸，收入衣袍口袋中。

    虽然只是了了的数百字，可这工序技艺却轻易不能泄露，陈平还等着它赚取县
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