a的生物合成和核酸代谢，因此具有一定的抑菌作用，并可以防治龋齿。
    茶中的苦涩味道即来源于这种物质。这类物质具收敛性。有解毒的作用，也是缓解便秘的主要物质。还具有较强的还原性，可清除生物体内的超氧自由基。
    此外，还有抗变态反应、抗炎、驱虫、降血压等作用。同时茶叶中的生物碱是一类重要的生理活性物质，茶叶中含有含量较高的咖啡因、茶碱等具有中枢兴奋作用的生物碱类化合物，是提取咖啡因和茶碱的重要原料。
    同时茶叶中还富含维生素。茶叶中所含的维生素包括水溶性的b族维生素和维生素c以及脂溶性的维生素a、维生素d、维生素e、维生素k。其中维生素b、维生素c、维生素e在茶中含量相对较高。
    一般而言，绿茶中维生素含量多，乌龙茶和红茶中含量少。研究人员还在茶叶中发现14种类胡萝卜素，并知道β-胡萝卜素对形成红茶的风味有很大影响。
    “文化、健康！这是我们需要主打的茶叶的两点，只要这两点掌握好了。那么我们在欧美国家推广开茶叶并非什么难事！”提起茶叶来。陈乾便会变得滔滔不绝。
    显然他也是个爱茶之人。也不奇怪，老式传统教育中“琴棋书画诗酒茶”是文
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