，血液中会产生大量的新陈代谢产物，会不受控制的产生有害物质。
    就像，古代的达官贵人，为了追求死后长生得道，会让仆从在自己死后，将自己体内的血液抽干，然后用水银填充，然后，尸体便会不腐。
    这两者之间虽然不搭架，但其实原理都是那么回事。
    总而言之，不放血的死鱼，会腐烂的很快，放了血，再加上冷藏保鲜，鱼肉能够保持很长一段时间的极致风味！
    而且，对于一些高端的海鱼食材来说，鱼血在某种程度上，也会给原本鲜味十足的鱼肉额外增添几分腥臭之味，使得味道大打折扣。
    把鱼血给放干净了，才能成就最极致纯粹的鲜味。
    当然了，也不是所有的鱼类，都需要放血保鲜，还得看是做什么用途的，但像太平洋王鲑这种顶级的三文鱼，一上岸，绝对是会被运到那些西餐厅或是日料店里，去用作上等的刺身原材料！
    这种刺身食材，要求的不仅肉质要细嫩，切出来卖相还得好，肉质得纯净，不能有杂质杂色。
    不放血的话，切出来的刺身上，就会有血丝的出现。
    同样，会影响这太平洋王鲑的身价！
    所以无论从哪个方面来看，给这些太平洋王鲑放血都是
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