第四百一十二章 调研市场
怎么办?
而且这鳄龟肉有什么禁忌。
什么样的人能吃,什么样的人不能吃,这些也要事先了解清楚才行。
张雨贞没有轻易否决了这个鳄龟菜,但显然是要花费很多精力去跟进的。
胡同宇这边,没做市场调研,而是将全部的精力,放在研究鳄龟菜的做法上面。
大厨们连夜开会,都在研究要怎么将这鳄龟肉给做好,做出西式风味。
以及这鳄龟肉有什么搭配禁忌,饮食禁忌等等。
至于消费者能否接受,胡同宇倒是觉得这不是问题。
吃西餐的人,就喜欢吃一些进口货和稀罕货。
这鳄龟肉算是稀奇的吧?
只要做得美味,顾客会点单的。
这个完全不是问题。
如果顾客不喜欢,那也无所谓,不卖就是了。
对于西餐厅来说,菜单变动是常有的事。
顾客都会理解的。
能消费得起一餐几千块钱的顾客,都挺通情达理的。
至少在西餐厅里吃饭的时候,表现出来的都是男的彬彬有礼,女的温文尔雅。
陈温馨这边,跟张雨贞差不多,都是要经过市场调研。
不过主要调
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