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第四百一十二章 调研市场

了。
    去饭店吃鳄龟的话,那价格就更不便宜了。
    有这个钱吃鳄龟,那去吃牛肉火锅羊肉火锅,难道不是更香吗?
    再加上一些其他的这样那样的原因。
    鳄龟菜就没什么人做了。
    只有在一些比较大的饭店之类的地方可以见到。
    张雨贞心头有些凉。
    林幕培育的食材,她当然是有信心的。
    但是,林幕培育的食材再美味,那也是要有顾客买单啊!
    顾客不吃海鲜,那你的海鲜食材再好,顾客也是不吃的。
    这有什么用呢?
    做餐厅,特别是做连锁餐厅,那菜单上面的菜肴就不能太过小众。
    这鳄龟菜的生意没人做,肯定就是不好做。
    如果时间倒退到三十年前,那时候没人做的生意,倒是可以试着去做的,没准就从此发达了。
    但是现在,2021年,没人做的生意,你敢做吗?
    张雨贞现在餐厅发展得很好,所以推出新菜色会非常谨慎。
    可不能像之前那样,想到就做了。
    毕竟现在生意越做越大。
    如果不认真谨慎,随随便便就推出一道新菜色的话,那万一出了问题
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