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第一百八十二章 椒麻鸡

不下是不行的,不仅大家心里瞧着担心,她自己也很担心,她也只能努力地去做出一些改变,这样大家都能放心了。冷藏柜里的食材很多,因为高科技的原因,里头的食材不管是什么时候放进去的,现在都还是很新鲜的状态,度兮兮想了想,只是拿出一只去头去尾,被对半切开的鸡身,打算做一道椒麻鸡。椒麻鸡的做法很简单,将开膛鸡肉经过煮、泡、吹、撕等工艺之后,主要选取鸡脯、鸡背、鸡腿三个部位的鸡肉,与调配好的椒麻汁一起搅拌。椒麻鸡吃起来麻醇咸鲜,香咸麻辣,用来开胃是个不错的选择。做椒麻鸡的第一步,要把鸡身漂洗好后浸在汤中煮,度兮兮当初学习的时候是用的熬出骨油的骨头汤,因此此刻把鸡身放在清水中漂洗多次后,度兮兮抬头对2569问道:“有骨头汤吗?”“有,锅里一直都温着的,是给您补身子的。”都说鸡汤滋补,但度兮兮更喜欢喝骨头汤,所以2569每天都会炖一锅骨头汤,等度兮兮想喝的时候随时给她端一碗,温度把控在刚好能入口的温度。骨头汤只是普通的猪骨熬制而成,除了两小片生姜去腥以外,没有放入别的任何调料,看起来微黄却清澈,当度兮兮把鸡身下下去的时候,还能看到骨头汤晃动时漂浮着的一些小沫。看起来似乎是骨头里头的细碎,度兮兮用勺子把鸡
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