舒重欢最先欢欢喜喜地将自己准备的菜拿出来。她用的一个竹篮子装了，竹篮子是镂空的，里头也是青青翠翠，并不知道装的是什么。

    “瞧这样子，怕不是个热菜。”袁晚游拿了跟银筷敲了敲自己面前的玉盘。“又不保暖又漏风，让我猜猜，用竹篓子装了，可是清拌玉笋？”

    用上等的黄椒切成细丝，用滚油一过，洒上磨成细粉用筛子筛出来的糖粉，将春日才露尖尖角的嫩笋摘下洗净，送到储冰的地库里冻住，等到要用的时候，再拿出自己宫里的牌子按位分配好数量取出。

    舒重欢只是个小小美人，可谁不知道，这舒美人是皇后娘娘的人呢，她向来不用自己的宫牌到地库和储藏室里头取东西，这一要是来取，就恐怕是皇后娘娘那边有事了。

    守门的宫人见是舒重欢，陪笑着巴不得给她多取些东西呢，闹了半天，却只是要几个冻笋，又不是什么好东西，守门的失望着捡了好几篓上好的冻笋送了出去。

    冻笋到手，却是不能用沸水化掉，这会破坏笋的嚼劲，只用细纱棉仔细包了，放在灶间离火近的地方，慢慢将浮水浮冰化掉，再将笋也切成细丝，用熬制了一天的猪骨鸡皮的高汤煮了，再用冰水一过，这白笋自然就变成了淡淡的玉白色
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