过，有关方子已经送到各地的望江楼分店了，只等来年神豆大获丰收后，各分店就将一起推出神豆的各种烧法，让老百姓知道如何食用神豆。”

    大太监大喜：“那你还等什么？快快烧来！万岁爷可都等急了！”

    吴江立刻亲自上阵，他一边处理神豆，一边还向在旁边围观的御膳房大厨师们讲解着：“这神豆的皮呢，可以食用，也可以刮去，只看烧什么菜。比如这熘神豆丝，皮是一定要去净的，可如果是做神豆煎饼，保留着外面一层皮，就可以让卖相更好看。还有，这神豆淀粉含量极高，所以切成丝、块后，要放在清水中，让表层的淀粉化去，不然下锅一炒，就容易糊了锅－－”

    大太监在旁边听得明白，暗中一比大拇指，嘿，这吴江果然是行家里手，要不然，哪里说得出这些道道来？

    御膳房里的各种料都是备齐的，吴江又带来了上好的茶籽油，不一会儿，一道醋溜神豆丝，一道煎神豆饼就已经做好了，只有一道牛肉烧神豆，还在大灶上滚着，吴江解释道：“这牛肉烧神豆，得先烧牛肉到八成熟，再下神豆，要不，神豆下锅太早，牛肉还没熟呢，神豆就烂了。”

    大太监早就等得不耐烦了，亲自拎了食盒，装了神豆丝和神豆饼，就向南书
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>