的人却不算太多。

    主要是这道菜很难做到让所有人都满意。

    大家都知道醉虾是一道难得的美味，可醉虾的做法因为接近于生吃，所以要是处理过程不得当的话，很容易让食客因为海鲜本身携带的寄生虫而生病。要想将这一道菜做到既美味又让人放心，就真的是很考验厨师的手艺了。

    要不要将这一道醉虾放进这次的流水席菜单当中，咏记食府的厨房里其实也是过争议的。

    最后还是傅咏菡亲自拍板拿了主意，才让前来用餐的食客们有了这一份口福。

    这醉虾，是傅咏菡亲自带着两个徒弟，还有厨房其他的几个人打下手，一起做出来的。

    傅优璇也参与了这次流水席的准备，不过她刚进咏记食府没几天，对厨房里的很多事情都还不熟练，连各种常用食材也还没有背完，所以她如今还只处于打杂状态，是不可能在这样重要的场合插得上手的。

    这次的醉虾，傅咏菡选的是海虾，其原因自然是因为相比起淡水虾来说，海虾要安全那么几分。用在这道菜里头的每一只海虾，都是厨房的人照着傅咏菡的严格要求，一只一只的挑出来的。

    被挑出来的海虾在外形上十分相似，个头不大不小刚刚合适，既
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