类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用，鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

    当然了，鹿肉虽好，但也有一些食用方面的禁忌，鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食，肿瘤方面的患者不宜与鱼虾同食。

    鹿肉与鲇鱼不可同食，某人说过，鲇鱼不可合鹿肉食，令人筋甲缩，鲇鱼含有丰富的酶类和其他生物活性物质，而鹿肉中的某些酶类和激素，易与之发生不良的生化反应，不利于身体健康，甚至会影响到周围神经系统，以致筋甲缩。

    鹿肉与鲍鱼不可同食，按照饮膳正要中记载，鹿肉不可与鲍鱼同食，鲍鱼性味甘平，无毒，具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载:“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮，从食物药性来看，与鹿肉并不相背。

    鹿肉与野鸡不可同食。苏颂说过，能动痼疾，不可合野鸡、野猪肉食，令人生癞。野鸡肉酸而微寒。李时珍也说过，春夏不可食者，为其食虫蚊，有毒也，鹿肉甘温补阳，与野鸡的食物药性相克。

    鹿肉与蒲白不可同食，蒲
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