茄中毒的例子几乎每年都会发生，总有人不小心吃了没熟的番茄，从而让自己的身体付出了很大的代价，甚至，丢掉小命都不是啥稀奇的事情，后世每年因为吃番茄而死亡的普通人何其多也。

    据说这是因为没熟的番茄内含有有毒的龙葵碱，使用龙葵碱会出现头晕，恶心，周身不适，呕吐以及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险，是非常可怕的，所以，千万不能食用没熟的番茄，为了自己的生命健康必须要重视。

    另外，番茄也不适宜生吃，尤其是脾胃虚寒的人，如果将生吃番茄当成补充维生素，或者夏季酷暑难耐，生吃解渴，那就大错特错了，这样只会伤害自己的身体。

    在空腹的情况下，也不能随便吃番茄，因为空腹的时候胃酸分泌量增多，而番茄所含的某种物质与胃酸结合容易形成不溶于水的块状物，食用往往会引起腹痛，造成胃部的不适，胃部胀痛。

    还有不宜长时间高温加热，因为番茄中的某种营养遇到光热和氧气容易分解，失去保健作用，烹调的时候应避免长时间高温加热。

    据说每天都坚持吃少量鲜番茄，可满足人体对几种维生素和矿物质的需要，番茄含一种叫番茄素的营养物质，有抑制细菌的作用，含的苹果酸、柠
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