账，热饮比冷饮的营业额还高。国人的爱好很多都是喝茶，玉龙冷饮变相地成为茶馆。随着各种热饮的不断推出，来此品尝的人越来越多。府上用来做冰棒、雪糕、冰淇淋的牛奶都变成了热饮，一点都没糟践，全部利用。慢慢地有官员微服来此，甚至有皇室宗亲的亲王、贝勒、国公爷的造访。再后来，显亲王的葡萄酒酿造过关，也拿来这里试卖，结果，成了招引蝴蝶的香花，不图别的，把醇香的葡萄酒倒在高纯度的高脚杯里，给人的感觉不是一般地好！深红色的葡萄酒不用喝，看着都赏心悦目！
    田亮把这里的每一个环节都把握到恰到好处，首先是安全，府上的亲兵轮流看护，不让地痞流氓砸场；还有防火、防盗的措施，没人能进入这里的财务部门，这里的收入很高，很可能有劫财的匪徒铤而走险。财务人员走另外的通道，上班、回家都有专门的车辆接送，任何人都看不到他们的正脸，免得被歹人记住长相成为日后被劫持的对象。其次是卫生，不光是环境卫生、人员服饰的卫生、厨房的卫生，就是食品本身的卫生也能保证绝对的安全。因为田亮有两架显微镜，其中就有一架是专门检查食物中细菌的数量的。没有一次是超标的；还有器皿的卫生，前一波客人用过的杯盘碗碟、筷子、汤匙等，端到厨房就要进
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