羊肉去膻味的方法有很多，剔除漂洗去膻法，白萝卜去膻法，香菜去膻法等等等等.....但是我觉得总结起来无非就是覆盖和吸收两种，煮的时候放几片白萝卜是一种有效的办法属于吸收，用别的食材把膻味吸收掉。而我在烧烤店打工的时候用重料掩盖羊肉串的膻味，那则是前者，用更加具有刺激性的味道把膻味给覆盖掉，让食客察觉不到膻味。

    金轩喝了两碗鸡汤又吃了一碗饭之后就跟着老板娘回房间睡觉了，金老板和我则是还坐在桌前，有一口没一口的喝酒，顺便聊天。

    “李察你是南方人还是北方人？你口音我听着又像是北方的又像是南方的。”

    我笑着道：“ZJ的，在帝都上大学。”

    金老板点点头，“那就难怪了。北方人来我们南方上大学或者工作啊，口音不容易被带跑，我们南方人去北方上大学或者工作，口音就容易被带跑。不说这个了，来崇明岛想去哪里玩，我带着你去，这几天农家乐也没什么客人，我还能给你当个导游。”

    我摇摇头，“没什么特别想去的地方，来这里主要的目的就是为了吃。现在这顿饭吃完之后，我的目的算是达到了一大半。”

    金老板听出了我在变相夸他的手艺好，笑
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