得眼角的皱纹道道毕露，“等晚上我让我老婆给你做黄金糕，那个也是崇明的特产。”

    我笑着点头，对于黄金糕这种糕点来之前曾经在一篇有凑字数嫌疑的攻略上看到过介绍。黄金糕本名叫蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种，黄金糕是该糕流传至广东之后的别名，因为糕的成品象蜂窝状所以叫蜂窝糕，切片后呈鱼翅丝状所以又叫鱼翅糕。

    黄金糕能被叫做黄金糕的原因有两个，第一：因为黄金糕的工艺和发酵以及烘烤要求非常高，就连做了几十年糕点的娘惹为了保证糕点的顺利出炉都迷信似的在发酵锅上放把菜刀来驱鬼，但有时还是失败。第二：由于该糕点当初所有的技术掌握在广西东盟经济园区某个地方归国娘惹手里，好多广东师傅偷师不成，造成该糕连续几年在广东称为糕王，一斤卖到20至30元，比猪羊肉还贵。第三：该糕的极品正面可看到细密的蜂窝孔，切片面必须是细如鱼翅丝状，糕底不可烤焦，整块糕呈金黄色，口感必须柔韧，并有蜂蜜和椰香，这并不是每个会做此糕的糕点师傅可以做到的，早年间会这门手艺的人更是少之又少，当时甚至有黄金糕如黄金的说法。后来这门手艺外泄，但是哪怕在今天，能把黄金糕做到极品的师傅也是少之又少。

   
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