城；他是总署大臣张荫恒的厨子！

    光绪二十七年的时候，德国亨利王子访华，身为总署大臣的张荫恒出人意表的安排光绪皇帝降座与其握手——这在守旧派看来，无疑是悖逆祖宗、忘却我天朝上国仪体的举动；这还不算，在安排两个人进茶点的时候，更是让自己府中的厨子——也就是乜支豪——亲自准备西点；这种做法在内务府看来，无异于公然造反！因此说动了李莲英，在慈禧面前屡屡进馋，不久之后。张荫恒被祸被杀，乜支豪虽然是张府的下等杂役，却也不能免罪，给发往乌鲁木齐军前效力。一直到满清倒台，才得以返回家园。

    因为这样的一重经历，在乜支豪到了香港之后。很快就成为包括港督在内的众多英国人争相延请的对象，乜支豪也因此存下了大大的一笔家赀，不过老人虽然因此发了财，却绝不愿意后辈走自己的旧路，一直到死，都没有把这一门独到的手艺传给徒弟以外的任何家人。

    乜支豪的两子两女自然不敢违逆老父亲的训诫，而且说来也怪，他们的血液里似乎也没有这方面的天分，平平淡淡的度过一生。一直到民国二十三年，也就是乜支豪去世三年之后，乜天通出生了。这个孩子长到七八岁的时候，就能凭借入口的食材，小大人似的说出品鉴的话来
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