说的：那个贵，成本高，吃的人就相对少了。其实也不是面粉掺杂越多饸饹面就越好吃，若是面粉和荞麦面掺杂在一起的话，五六成的面粉量反而会让饸饹面更容易断，这是我们先时都知道的。但除此以为，这样的面不筋道，口感上反而不如二三成的更好。若是往这掺了面的二三成荞麦面条里加上些主家弄的蒸馒头的碱面，还会让面条更爽滑筋道。如今小的觉得有三成面粉量的饸饹面更好，你快尝尝，主家！”

    陆师傅习惯称呼李瑶主家，她怎么让他改，让他称呼她阿瑶就成，可陆师傅却从来不愿意改的，其实如今她也已经习惯了。先时她还想着找法子看能对付日盛酒楼不，那成巡抚家的大妇还不知什么时候能来到石林对付成巡抚和秋月，远水不解近渴，她这段时日也不能让日盛酒楼就一直这么蹬鼻子上脸的，但现在她把一切都放在一边，用心品尝起陆师傅做的饸饹面。

    除了饸饹面，臊子面陆师傅也做了些，那臊子面是高粱面和面粉配比而成。就如美人在骨不在皮，臊子面好吃最主要的除了面条以外，还在于臊子汤，这才是臊子面的灵魂。

    臊子汤选较肥带皮的猪肉，猪肉中也要含较多的瘦精肉，七分瘦三分肥为最好。然后将肉切成小碎片，片要薄。炒肉时入油锅要不
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