第404章 渍菜粉
,放入切好的五花肉片。
因为五花肉刚刚已经提前炖煮了四十分钟,软烂程度其实已经差不多可以,这时再扣盖炖煮二十分钟左右,让其吸收酸菜的味道便可。
调味在出锅前进行,只需要用盐和少量提咸的胡椒粉就行,搭配酸菜的味道和五花肉的肉香,整道菜风味醇厚且独特,光是闻着就让人蠢蠢欲动。
炖肉的功夫聂灵儿也并未闲着,第三道和酸菜有关的菜也开始上手制作,第三道菜叫做【酸菜粉】!
因为酸菜是白菜腌渍而成,所以这道菜也被称之为【渍菜粉】!
此菜是一道快炒菜,白话说就是酸菜炒粉条。
热锅凉油,因酸菜吃油,所以锅内要多放些油。先入瘦肉丝煸炒至变色,再加入葱姜丝翻炒。
这时将清洗后攥干水分的酸菜丝倒入锅中,烹入少许黄酒,适量酱油,盐和少许白糖提鲜,开始不停地翻炒,直到炒干酸菜内的水分。
每当做菜的时候,聂灵儿的表情都格外专注,火光下,她的皮肤盈盈的闪动,有时还隐隐泛着薄汗的晶莹,有一种别样的娇美。
秦玦坐在梁下,目光不时的落在聂灵儿的身上,就这样看着她,心下都会觉得分外平静怡然,有一种说不出的愉悦感。
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