第88章 准备开业
旁边围观的几位艺人看得简直叹为观止。
“这个菜做起来可真麻烦呀!”施盈盈感叹道。
“就是要这个吃鸡不见鸡的效果呢!”叶甜笑道。
店长颜姐有点担心:“这个菜这么复杂,客人要是多。我们能供应上吗?”
叶甜回答:“没问题,我可以把鸡茸和料汁都提前备好,到时只要滑好鸡片就行了,不会耽误时间。”
颜姐这才点头,但表示这样叶甜会很辛苦。
叶甜接上来开始做百花豆腐,顾名思义,就是带着各种花草图案的豆腐,但并不是简单使用虾仁、扇贝装饰的那种蒸豆腐。
而是将豆腐切成各种形状,上面用各种颜色的食材,做成花花草草的样子,再嵌入豆腐块上,做成美味的豆腐汤。豆腐沉浮与汤水之间,极富美感,精致异常。
aagt“这也太费劲了,虽然好看又好吃,但太费时间了。就算你速度快,手脚灵活,晚上但要是有个10桌人点,也忙不过来了。”孔深也忍不住说。
叶甜笑笑:“这个大家可以一起做,你们肯定都比我懂艺术,做出来的造型肯定更好看。”
五色攒盒可以放五种凉菜,为了颜色好看,叶甜选择了腌笋、酱牛肉、口水
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