第六十二章 一代倔驴
手艺,细心指点,而小月弥生在旁边打着下手,很有耐心的给一片片牛肉涂油抹调料。
不久后,浸了橄榄油的牛肉直接下了空锅,立刻滋滋直响,星野菜菜在心里默默计算着时间。
桃宫美树看不见锅里的情况,听着声音指点她,“菜酱,可以把火调成中火了,火有些急了。你看着血水一冒出来就要翻面,必须要锁住汁!正反面煎完后侧面也小煎一下,那样味道更好。”
星野菜菜答应了一声,调了调火,摆弄着牛肉,然后犹豫着问道:“美树姐,就这样空锅硬煎吗?是不是要再放点油?”
这么好的肉要是煎糊了那太让人难受了。
桃宫美树笑道:“不用的,菜酱。浸牛肉用的橄榄油就足够了,又不用煎很久,一面大概半分钟到二十秒就够了……可惜我看不到,肉几分熟就要凭经验了。”
她说话的工夫,第一份就煎好了,星野菜菜咽着口水将牛排装盘,可惜道:“一块一块煎,等全煎完了,第一块也凉了。”
桃宫美树抿嘴笑道:“不会,菜酱,肉里多汁,里面其实非常烫,而且原本牛排就是要空盘放置五分钟再食用的。”
星野菜菜奇怪道:“本来就该放置吗?”
桃宫美树肯定道:“是
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